l'essentiel Depuis sa création en 2013, le label Ecocert "En Cuisine" veut s’imposer comme une référence en matière de restauration collective durable. Plus de 3 000 cantines sont déjà labellisées.

À l’hôpital, dans les écoles, les entreprises, travailler en restauration collective, c’est évoluer dans des secteurs très divers. Et on manque de personnel : 10 à 15 % des places sont vacantes ! Être ...

Un restaurant de Bergerac recrute un second de cuisine en CDI pour renforcer son équipe et travailler des produits frais au ...

De nombreux commis de cuisine sont en contrat d'alternance ou viennent tout juste de terminer leurs études. Ils intègrent alors la brigade d'un restaurant au sein duquel ils vont apprendre à exécuter ...

Chaque samedi, Ouest-France présente un métier. Ce 14 juin 2025, on rencontre Quentin Fauchard au self du lycée Millet, à Cherbourg (Manche). Chef de cuisine en restauration collective, il supervise ...

FICHE DE POSTE Chef de Cuisine en EHPAD 1. Présentation du poste Le Chef de cuisine assure la fabrication des repas en EHPAD, garantit la qualité gustative et sanitaire, et manage les équipes de ...

L'hôtellerie- restauration est un domaine dans lequel l'apprentissage pratique s'avère primordial. A tel point que certains grands chefs de cuisine refusent tout net l'implantation d'écoles hôtelière ...

Thibaud Szpyrka does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations beyond ...