Journal L’Hôtellerie Restauration
WEBJournal : Offres d’emploi, actualités et infos pratiques, Ophélia assistante IA, fonds de commerce et annonces dans l’hôtellerie restauration
En 2024, l’hôtellerie maintient son dynamisme, affirme KPMG
WEB5 days ago · L'industrie hôtelière française en 2024. “L’année 2024 sera un bon cru pour le tourisme, sans plus ”, affirme Stéphane Botz, directeur France et associé Hospitality de KPMG, lors de la présentation de la vaste enquête annuelle …
[Podcast] Les nouveaux modes de distribution dans la restauration ...
WEB2 days ago · Voici les points clés de notre conversation. Echange à écouter en intégralité en podcast. Les avantages et les défis. Ces modes de distribution - vente à emporter, livraison, click and colletc - apportent du chiffre d'affaires supplémentaire. Cependant, ils peuvent aussi entraîner des marges dégradées et perturber les clients sur place.
Korner : une révolution dans le management hôtelier
WEB3 days ago · S’appuyant sur l'automatisation des tâches répétitives, la digitalisation et la décentralisation, les six hôtels Korner (ils seront bientôt neuf) reposent sur un management horizontal. Chacun est géré par un seul ‘hôte Korner’, qui assure le bon fonctionnement de l’établissement et l’accueil des clients, épaulé par un ...
Baccarat et Alain Ducasse transforment la Maison Baccarat en un …
WEB3 days ago · Alain Ducasse et Maggie Henriquez, directrice générale de Baccarat avaient une vision commune pour Maison Baccarat : « créer un lieu d’expériences, de moments de vies et de rencontres inattendues ». Outre la boutique Baccarat et la salle de bal pour les expositions, conférences et réceptions, la partie restauration vient d’ouvrir ses portes avec le restaurant Alain Ducasse Baccarat ...
La réduction des déchets dans l’industrie hôtelière passe aussi par …
WEB3 days ago · Pour offrir une seconde vie à son mobilier hôtelier, tout en favorisant une économie circulaire, il existe des solutions gratuites de collecte, de réemploi et de recyclage avec Valdelia. Valdelia, éco-organisme à but non lucratif, agréé par le ministère de la Transition écologique, s’adresse à tous les professionnels, entreprises ...
Conjoncture - L'Hôtellerie Restauration
WEBOct 16, 2023 · Le taux d'occupation atteint + 4 % en mars, une plus faible hausse qu'en janvier et février, en raison notamment des mouvements sociaux qui ont conduit certains voyageurs à annuler leur déplacement en France. [+] Lire la suite. jeudi 11 mai 2023 17:29. Page Suivante. Conjoncture : Toute l'actualité de la profession par le journal L ...
Restauration
WEBOct 27, 2023 · Tracé, la nouvelle adresse de Clément Vergeat. C'est une renaissance. Clément Vergeat a fermé les portes de son restaurant Tamara, afin d'ouvrir Tracé, au même endroit, rue Richelieu. Un établissement qui reflète davantage sa cuisine et ses ambitions. [+] Lire la suite. mercredi 25 octobre 2023 11:05.
Ophélia, l'IA spécialisée en hôtellerie-restauration
WEBVotre assistante IA spécialisée en hôtellerie-restauration. Vous avez une question liée à un contrat de travail, une procédure d’hygiène, votre bail commercial... ? Je suis connectée à plus de 1 200 fiches pratiques rédigées par des experts de l’hôtellerie-restauration : je peux vous fournir l’aide dont vous avez besoin pour ...
LVMH - L'Hôtellerie Restauration
WEBJun 14, 2024 · LVMH va racheter Belmond pour 3,2 milliards de dollars. LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH.PA), leader mondial du luxe, et Belmond Ltd ont annoncé aujourd’hui avoir conclu un accord en vue de l’acquisition du second par le... vendredi 14 décembre 2018.